会议论文《新型竹荪牛肉香精的开发与其保质期评价》介绍了以竹荪为原料开发的新型牛肉香精。研究通过提取与合成技术，优化香精配方，提升风味稳定性。同时，论文对产品保质期进行了系统评估，为香精在食品工业中的应用提供了科学依据。
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