会议论文《微生物发酵生产内酯的机理及其工业应用》探讨了利用微生物发酵技术生产内酯化合物的科学原理与实际应用。文章详细分析了微生物在发酵过程中合成内酯的代谢路径及关键酶的作用机制，同时介绍了该技术在香料香精领域的工业化应用现状与前景，为相关产业提供了理论支持和技术参考。
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