会议论文《以海藻酸钠为壁材的甜橙微胶囊的制备与性能研究》探讨了利用海藻酸钠作为壁材制备甜橙微胶囊的技术方法及其性能表现。研究通过优化工艺参数，提高了微胶囊的包埋率和稳定性，为天然香料的缓释与保护提供了新思路，具有重要的应用价值。
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