植物脂肪酸中双键位置的秘密 - 第五届(2012)中国油脂化工行业年会.pdf

论文《植物脂肪酸中双键位置的秘密》发表于第五届(2012)中国油脂化工行业年会，探讨了植物脂肪酸中双键位置的确定方法及其对油脂性质的影响。文章通过分析不同植物油中的脂肪酸组成，揭示了双键位置对油脂氧化稳定性及营养价值的重要作用，为油脂化工行业的原料选择和产品开发提供了理论依据。

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2025-12-14 21:20 上传 植物脂肪酸中双键位置的秘密 - 第五届(2012)中国油脂化工行业年会.pdf

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