本文介绍了衣康酸工业菌株选育及发酵工艺的研究进展,总结了近年来在菌种改良、培养基优化和发酵条件控制等方面取得的成果。文章分析了不同菌株的产酸能力及其影响因素,提出了提高衣康酸产量的有效策略,为工业化生产提供了理论依据和技术支持。
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