GBT 35869-2018 粮油检验 小麦粉面包烘焙品质评价 快速烘焙法

粮油检验小麦粉面包烘焙品质评价快速烘焙法
Inspectionofgrainandoils-Bread-bakingqualityevaluationofwheatflour-Rapid-bakingtest

摘要:本标准规定了快速烘焙法测定小麦粉面包烘焙品质的原理、原料、仪器和设备、操作步骤、样品编号和感官评价条件、感官评价方法及结果表述。本标准适用于评价小麦粉的面包烘焙品质，也适用于评价添加了其他谷物复合粉以及其他配料的小麦粉的面包烘焙品质。

标准编号：GB/T35869-2018
标准类型：GB
发布单位：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
发布日期：2018年1月1日
强制性标准：否
实施日期：2018年1月1日
关键词：

GB/T 35869-2018 粮油检验 小麦粉面包烘焙品质评价 快速烘焙法.pdf

2024-9-23 13:26 上传 GBT 35869-2018 粮油检验 小麦粉面包烘焙品质评价 快速烘焙法.pdf

文件大小:

2.81 MB

下载次数:

60

高速下载