一、基本信息
文档名称：T_JAASS 168—2025_小麦粉曲奇饼干制作和评价技术规程
文档格式：pdf格式
文档大小：1.26MB
总页数：9页
二、简介
《T_JAASS 168—2025 小麦粉曲奇饼干制作和评价技术规程》是一项针对小麦粉曲奇饼干的制作工艺和质量评价的技术规范。该规程详细规定了原料选择、生产工艺、感官指标、理化指标及卫生要求等内容，旨在提升产品质量的一致性和安全性。同时，规程还明确了曲奇饼干的评价方法，包括外观、口感、风味等方面的评估标准，为行业提供科学依据和技术指导。该标准适用于小麦粉曲奇饼干的生产与质量控制，有助于推动行业的规范化发展。
三、预览
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