论文《辐照食品的安全性综述 - 第八届中国核学会“三核”论坛》系统回顾了辐照食品的科学原理及其安全性评估。文章指出，辐照技术能有效杀灭微生物、延长保质期，且在合理剂量下不会产生有害物质。通过对国内外研究数据的分析，作者强调了辐照食品在食品安全中的重要作用，并呼吁加强相关法规与公众科普，以促进该技术的健康发展。
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