葡萄籽功能性成分及其应用 - 2011(第八届)中国日用化学工业论坛.pdf

论文《葡萄籽功能性成分及其应用》探讨了葡萄籽中富含的多酚类物质，如原花青素和类黄酮，分析了其抗氧化、抗炎及心血管保护等生物活性。文章还综述了这些成分在食品、化妆品及医药领域的应用现状与前景，为葡萄籽资源的高值化利用提供了理论依据和技术支持。

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