植物油加热氧化规律的同步荧光光谱法研究 - 第19届全国光谱仪器与分析监测学术会议.pdf

论文《植物油加热氧化规律的同步荧光光谱法研究》在第19届全国光谱仪器与分析监测学术会议上发表，探讨了利用同步荧光光谱技术研究植物油在加热过程中的氧化规律。该方法具有灵敏度高、选择性好等优点，能够有效监测植物油氧化过程中荧光特性的变化，为油脂品质评价提供了新的技术手段。

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2025-12-14 06:44 上传 植物油加热氧化规律的同步荧光光谱法研究 - 第19届全国光谱仪器与分析监测学术会议.pdf

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