该论文探讨了中国啤酒和饮料行业中二氧化碳的使用安全问题，强调了工业气体在食品生产中的关键作用。文章分析了二氧化碳在饮料灌装、保鲜及生产过程中的重要性，并提出了确保其质量和安全性的措施。通过对2011年中国工业气体工业协会二氧化碳专业委员会年会的总结，论文旨在提升行业标准，保障消费者健康，推动行业可持续发展。
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