T_CZSPTXH 285—2024_潮州菜 素鸽蛋烹饪工艺规范.pdf

一、基本信息

文档名称：T_CZSPTXH 285—2024_潮州菜 素鸽蛋烹饪工艺规范

文档格式：pdf格式

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二、简介

《T_CZSPTXH 285—2024 潮州菜 素鸽蛋烹饪工艺规范》是关于潮州菜中素鸽蛋的制作标准。该规范详细规定了素鸽蛋的原料选择、加工步骤、烹饪方法及质量要求，旨在传承和推广潮州传统美食。通过标准化操作流程，确保菜品口感、色泽和营养成分的一致性。此规范不仅有助于提升潮州菜的品质与影响力，也为餐饮行业提供了可遵循的技术依据。同时，它体现了对传统烹饪技艺的保护与创新，推动地方特色饮食文化的可持续发展。

三、预览

2025-9-6 13:50 上传 T_CZSPTXH 285—2024_潮州菜 素鸽蛋烹饪工艺规范.pdf

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