一、基本信息
文档名称：T_CZSPTXH 293—2024_潮州菜 芋蓉薄壳米烹饪工艺规范
文档格式：pdf格式
文档大小：0.3MB
总页数：5页
二、简介
《T_CZSPTXH 293—2024 潮州菜 芋蓉薄壳米烹饪工艺规范》是关于潮州传统名菜芋蓉薄壳米的标准化烹饪工艺文件。该规范详细规定了原料选择、加工处理、烹饪步骤及成品要求，旨在传承和保护潮州菜的独特风味与制作技艺。通过统一操作流程，确保菜品质量稳定，提升餐饮服务水平。同时，也为从业人员提供专业指导，推动潮州菜文化的规范化发展。
三、预览
| 
