一、基本信息
文档名称：T_CZSPTXH 296—2024_潮州菜 豆酱焗蟹烹饪工艺规范
文档格式：pdf格式
文档大小：0.8MB
总页数：5页
二、简介
《T_CZSPTXH 296—2024 潮州菜 豆酱焗蟹烹饪工艺规范》是潮州市发布的关于潮州菜豆酱焗蟹的烹饪标准。该规范详细规定了豆酱焗蟹的原料选择、加工处理、烹饪步骤及质量要求，旨在传承和推广潮州菜的传统技艺。通过标准化操作流程，确保菜品风味一致，提升餐饮服务质量。该标准适用于餐饮企业、食品加工及美食爱好者，有助于推动潮州菜的规范化发展与文化传承。
三、预览
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