一、基本信息
文档名称：T_CZSPTXH 300—2024_潮州菜 豆腐炊咸鲑烹饪工艺规范
文档格式：pdf格式
文档大小：0.35MB
总页数：5页
二、简介
《T_CZSPTXH 300—2024 潮州菜 豆腐炊咸鲑烹饪工艺规范》是关于潮州传统菜肴豆腐炊咸鲑的标准化操作规程。该标准详细规定了食材选择、加工处理、烹饪步骤及成品要求，旨在传承和保护潮州菜的特色风味。通过规范制作流程，确保菜品质量的一致性和安全性，提升潮州菜的知名度和影响力。此规范适用于餐饮企业、食品加工及美食爱好者，为推广潮州饮食文化提供了科学依据。
三、预览
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