一、基本信息
文档名称：T_GZYZC 008—2024_新派黔菜 都匀毛尖茶香鸭
文档格式：pdf格式
文档大小：0.95MB
总页数：12页
二、简介
《T_GZYZC 008—2024_新派黔菜 都匀毛尖茶香鸭》是贵州省发布的一项地方标准，旨在规范和推广新派黔菜中的特色菜品——都匀毛尖茶香鸭。该标准详细规定了茶香鸭的原料选择、加工工艺、品质要求及食用建议，体现了贵州传统烹饪技艺与现代饮食理念的结合。都匀毛尖茶香鸭以当地优质毛尖茶入味，结合独特腌制与烹制方法，使鸭肉鲜嫩多汁，茶香浓郁，风味独特。该标准的实施有助于提升黔菜在全国乃至国际上的影响力，促进地方特色餐饮产业发展。
三、预览
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