一、基本信息
文档名称：T_QLY 195—2024_新派黔菜 都匀毛尖茶香鸭
文档格式：pdf格式
文档大小：0.95MB
总页数：12页
二、简介
《T_QLY 195—2024_新派黔菜 都匀毛尖茶香鸭》是一部关于新派黔菜的行业标准文件，旨在规范和推广都匀毛尖茶香鸭这道特色菜肴。该标准详细规定了菜品的原料选择、加工工艺、风味特点及品质要求，体现了贵州传统美食与现代烹饪技术的结合。都匀毛尖茶香鸭以优质鸭肉为主料，结合都匀毛尖茶叶的独特香气，经过精心腌制和烹制，呈现出鲜香四溢、口感丰富的独特风味。此标准的发布不仅有助于提升菜品质量，也推动了黔菜文化的传承与发展。
三、预览
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