一、基本信息
文档名称：T_NMGCTQYFZLHH 006—2024_餐饮企业经营团餐中的风控管理规范
文档格式：pdf格式
文档大小：0.22MB
总页数：9页
二、简介
《T_NMGCTQYFZLHH 006—2024_餐饮企业经营团餐中的风控管理规范》是针对餐饮企业在提供团餐服务过程中制定的风险控制管理标准。该规范旨在提升团餐服务的安全性与稳定性，降低经营风险。文件涵盖了从食材采购、加工制作到配送服务的全过程风险管理，明确了各环节的操作流程和责任分工。同时，强调了食品安全、人员管理及应急处理等方面的要求，为餐饮企业提供科学、系统的风控指导。该规范适用于各类提供团餐服务的餐饮企业，有助于推动行业规范化发展，保障消费者权益。
三、预览
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