一、基本信息
文档名称：T_QLY 173—2023_生态黔菜 贵州红烧肉
文档格式：pdf格式
文档大小：1.19MB
总页数：14页
二、简介
《T_QLY 173—2023 生态黔菜 贵州红烧肉》是贵州省发布的生态黔菜标准之一，旨在传承和推广贵州传统美食。该标准对贵州红烧肉的原料选择、加工工艺、品质要求等方面进行了详细规范，体现了地方特色与现代食品安全理念的结合。贵州红烧肉选用当地优质五花肉，配以独特香料和调料，经过炖煮等工序制作而成，口感鲜香浓郁，肥而不腻。该标准的出台有助于提升贵州红烧肉的品质和市场认可度，推动黔菜文化的发展与传播。
三、预览
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