一、基本信息
文档名称：T_SXPX 044—2024_传统地标面食 老太原炝锅面
文档格式：pdf格式
文档大小：0.24MB
总页数：6页
二、简介
《T_SXPX 044—2024 传统地标面食 老太原炝锅面》是关于太原地方特色面食的团体标准文件，旨在保护和传承老太原炝锅面的传统制作工艺。该标准详细规定了炝锅面的原料选择、制作流程、口感要求及品质控制等内容，体现了太原地区独特的饮食文化。炝锅面以鲜香浓郁、面条劲道著称，是太原人日常饮食中的重要组成部分。通过标准化管理，有助于提升产品质量，推动地方美食走向更广阔的市场。此文件不仅为生产企业提供了技术依据，也为消费者提供了选购参考，对弘扬传统饮食文化具有重要意义。
三、预览
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