一、基本信息
文档名称：T_XMSSAL 0045—2025_食品生产加工小作坊卫生规范
文档格式：pdf格式
文档大小：1.07MB
总页数：10页
二、简介
《T_XMSSAL 0045—2025 食品生产加工小作坊卫生规范》是针对食品生产加工小作坊制定的卫生管理标准。该规范旨在提升小作坊的卫生条件，保障食品安全，防止食物污染和食源性疾病的发生。文件涵盖了生产环境、设备设施、人员卫生、原料采购、加工过程、产品储存与运输等多个方面，明确了各项卫生操作的具体要求。通过实施该规范，有助于推动小作坊规范化、标准化发展，增强消费者对小作坊食品的信任度。本标准适用于各类小型食品生产加工场所，为监管部门提供执法依据，也为小作坊经营者提供操作指南。
三、预览
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