一、基本信息
文档名称：T_ZCCY 003—2024_增城小吃-正果濑锅边-制作技术规范
文档格式：pdf格式
文档大小：0.4MB
总页数：7页
二、简介
《T_ZCCY 003—2024_增城小吃-正果濑锅边-制作技术规范》是关于广东增城传统小吃正果濑锅边的制作技术标准。该规范详细规定了原料选择、加工工艺、成品要求及卫生安全等关键环节，旨在传承和保护这一地方特色美食。正果濑锅边以米浆为原料，经过蒸制、切条、调味等工序制成，口感爽滑，风味独特。该标准的发布有助于规范生产流程，提升产品质量，推动增城小吃的产业化发展，同时为消费者提供更加安全、可信赖的食品保障。
三、预览
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