一、基本信息
文档名称：60Coγ-射线及电子束辐照对冷鲜鸡菌群多样性的影响
文档格式：pdf格式
文档大小：1.41MB
总页数：24页
二、简介
《60Coγ-射线及电子束辐照对冷鲜鸡菌群多样性的影响》是一篇研究辐照技术对冷鲜鸡肉微生物群落影响的论文。文章通过分析不同剂量的60Coγ-射线和电子束辐照处理后冷鲜鸡的菌群变化，探讨了辐照对细菌种类和数量的影响。研究结果表明，辐照能够有效降低菌群总数，同时改变菌群结构，对有害菌具有显著抑制作用。该研究为冷鲜鸡的保鲜技术提供了科学依据，有助于提升食品安全性和延长保质期。
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