HS-SPME-GC-MS结合OAV对乌龙茶树品种制花香型红茶的香气评价.pdf

一、基本信息

文档名称：HS-SPME-GC-MS结合OAV对乌龙茶树品种制花香型红茶的香气评价

文档格式：pdf格式

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总页数：44页

二、简介

《HS-SPME-GC-MS结合OAV对乌龙茶树品种制花香型红茶的香气评价》是一篇研究乌龙茶树品种在制作花香型红茶过程中香气成分变化的论文。该研究采用固相微萃取结合气相色谱-质谱联用技术（HS-SPME-GC-MS），对不同品种红茶的挥发性成分进行分析，并利用气味活性值（OAV）评估各成分对整体香气的贡献。通过该方法，能够识别出关键香气物质，揭示不同茶树品种在香气形成中的差异，为花香型红茶的品质控制与品种选育提供科学依据。

三、预览

2025-9-3 13:24 上传 HS-SPME-GC-MS结合OAV对乌龙茶树品种制花香型红茶的香气评价.pdf

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