一、基本信息
文档名称：γ-PGA涂膜对采后黄金柰果实贮藏品质及呼吸代谢的影响
文档格式：pdf格式
文档大小：2.87MB
总页数：32页
二、简介
《γ-PGA涂膜对采后黄金柰果实贮藏品质及呼吸代谢的影响》研究探讨了γ-聚谷氨酸（γ-PGA）涂膜在延长黄金柰果实贮藏期中的作用。通过实验发现，γ-PGA涂膜能够有效抑制果实的呼吸速率，减少水分流失，延缓果实软化，从而保持果实的色泽、硬度和营养成分。此外，该涂膜还显著降低了病原菌的侵染率，提高了果实的贮藏稳定性。研究结果表明，γ-PGA涂膜是一种具有应用前景的天然保鲜技术，为黄金柰等水果的采后保鲜提供了科学依据和技术支持。
三、预览
| 
