γ-PGA涂膜对采后黄金柰果实贮藏品质及呼吸代谢的影响.pdf

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2025-10-6 10:46 阅读模式

一、基本信息

文档名称:γ-PGA涂膜对采后黄金柰果实贮藏品质及呼吸代谢的影响

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总页数:32页


二、简介

《γ-PGA涂膜对采后黄金柰果实贮藏品质及呼吸代谢的影响》研究探讨了γ-聚谷氨酸(γ-PGA)涂膜在延长黄金柰果实贮藏期中的作用。通过实验发现,γ-PGA涂膜能够有效抑制果实的呼吸速率,减少水分流失,延缓果实软化,从而保持果实的色泽、硬度和营养成分。此外,该涂膜还显著降低了病原菌的侵染率,提高了果实的贮藏稳定性。研究结果表明,γ-PGA涂膜是一种具有应用前景的天然保鲜技术,为黄金柰等水果的采后保鲜提供了科学依据和技术支持。


三、预览

γ-PGA涂膜对采后黄金柰果实贮藏品质及呼吸代谢的影响
2025-9-3 13:15 上传
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