一、基本信息
文档名称：三疣梭子蟹脂肪提取工艺及其组成分析
文档格式：pdf格式
文档大小：1.36MB
总页数：32页
二、简介
《三疣梭子蟹脂肪提取工艺及其组成分析》是一篇研究海洋生物资源利用的论文。文章详细介绍了从三疣梭子蟹中提取脂肪的方法，包括溶剂萃取和超临界CO₂提取等技术，并对不同提取方法的效率进行了比较。同时，该文还分析了三疣梭子蟹脂肪的组成，包括脂肪酸种类及含量，为深入研究其营养功能和开发利用提供了科学依据。研究结果有助于推动海洋食品加工技术的发展，提升三疣梭子蟹的综合利用率。
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