一、基本信息
文档名称：不同产地酱香型白酒中吡嗪类化合物差异分析
文档格式：pdf格式
文档大小：3.53MB
总页数：44页
二、简介
《不同产地酱香型白酒中吡嗪类化合物差异分析》是一篇研究酱香型白酒中吡嗪类化合物成分差异的学术论文。该研究通过气相色谱-质谱联用技术，对来自不同产地的酱香型白酒样品进行分析，探讨了吡嗪类化合物的种类和含量变化。研究结果表明，不同产地的白酒在吡嗪类化合物组成上存在显著差异，这可能与原料、酿造工艺及环境条件等因素密切相关。该研究为理解酱香型白酒风味物质的来源提供了科学依据，也为白酒品质评价和产地鉴别提供了参考。
三、预览
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