一、基本信息
文档名称：不同加工工艺对蒲公英叶茶品质及抗氧化活性的影响
文档格式：pdf格式
文档大小：1.75MB
总页数：10页
二、简介
《不同加工工艺对蒲公英叶茶品质及抗氧化活性的影响》是一篇研究蒲公英叶在不同加工条件下对其茶品质和抗氧化活性影响的论文。文章通过对比蒸青、杀青、干燥等不同工艺，分析了蒲公英叶茶的色泽、香气、滋味以及多酚类物质含量的变化。研究结果表明，适当的加工工艺能够有效保留蒲公英叶中的活性成分，提升其抗氧化能力。该研究为蒲公英叶茶的标准化生产提供了理论依据，同时也为开发天然健康饮品提供了科学支持。
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