一、基本信息
文档名称：不同品种小米主要营养成分 及氨基酸组分评价
文档格式：pdf格式
文档大小：0.88MB
总页数：24页
二、简介
《不同品种小米主要营养成分及氨基酸组分评价》是一篇研究小米营养价值的论文。文章分析了多个小米品种的主要营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质等。同时，对不同品种小米中的氨基酸组成进行了详细评价，探讨其营养价值和食用价值。研究结果有助于消费者选择优质小米品种，也为小米的深加工和营养强化提供科学依据。该研究对于提升小米在现代膳食结构中的地位具有重要意义。
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