一、基本信息
文档名称：不同品种芒果核多酚和黄酮含量及抗氧化活性评价
文档格式：pdf格式
文档大小：8.12MB
总页数：28页
二、简介
《不同品种芒果核多酚和黄酮含量及抗氧化活性评价》是一篇研究芒果核中生物活性成分的论文。该研究分析了多个芒果品种的核中多酚和黄酮类物质的含量，并评估了它们的抗氧化活性。结果表明，不同品种的芒果核在多酚和黄酮含量上存在显著差异，且这些成分与抗氧化能力呈正相关。研究为芒果核的综合利用提供了科学依据，有助于开发新型天然抗氧化剂。同时，该成果对芒果产业的增值和资源高效利用具有重要意义。
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