一、基本信息
文档名称：不同工艺即食烤鱼多环芳烃检测方法及变化研究
文档格式：pdf格式
文档大小：0.98MB
总页数：8页
二、简介
《不同工艺即食烤鱼多环芳烃检测方法及变化研究》是一篇探讨即食烤鱼中多环芳烃含量及其变化规律的科研论文。文章介绍了多种检测方法，分析了不同加工工艺对多环芳烃生成的影响，为食品安全提供了科学依据。研究结果有助于优化烤鱼生产工艺，减少有害物质的产生，保障消费者健康。该研究具有重要的实际应用价值，对食品行业和监管部门具有指导意义。
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