一、基本信息
文档名称：不同热导介质干燥对绿茶品质成分及感官的影响
文档格式：pdf格式
文档大小：1.08MB
总页数：28页
二、简介
《不同热导介质干燥对绿茶品质成分及感官的影响》是一篇研究绿茶干燥过程中不同热导介质对茶叶品质影响的论文。文章通过对比分析，探讨了不同干燥方式对绿茶中茶多酚、氨基酸、咖啡碱等主要成分含量的变化，以及对茶叶色泽、香气和滋味等感官品质的影响。研究结果表明，采用不同热导介质进行干燥，会显著影响绿茶的化学组成和感官特性。该研究为优化绿茶加工工艺、提升茶叶品质提供了科学依据，具有重要的理论和实践意义。
三、预览
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