一、基本信息
文档名称：不同物理场处理技术对冻干芒果粉品质的影响
文档格式：pdf格式
文档大小：4.36MB
总页数：40页
二、简介
《不同物理场处理技术对冻干芒果粉品质的影响》研究了多种物理场处理技术对冻干芒果粉品质的影响。文章通过对比分析超声波、微波和磁场等不同物理场处理方式，探讨其对芒果粉色泽、营养成分及口感的影响。结果表明，适当的物理场处理能够有效提升冻干芒果粉的品质，延长保质期，并改善产品的感官特性。该研究为优化冻干芒果粉的加工工艺提供了理论依据和技术支持，具有重要的实际应用价值。
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