一、基本信息
文档名称：亲水胶体成膜预处理对扇贝柱热泵干燥动力学与品质的影响
文档格式：pdf格式
文档大小：0.82MB
总页数：6页
二、简介
《亲水胶体成膜预处理对扇贝柱热泵干燥动力学与品质的影响》研究了不同亲水胶体对扇贝柱热泵干燥过程的影响。通过在扇贝柱表面形成保护性薄膜，有效改善了干燥过程中水分的迁移速率，降低了能耗。同时，该预处理方法显著提升了干燥后产品的色泽、质构和复水性能。研究结果表明，使用适当的亲水胶体可以优化干燥动力学参数，提高产品质量，为扇贝柱的高效干燥提供了理论依据和技术支持。
三、预览
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