一、基本信息
文档名称：加工精度对海水稻米蒸煮特性及食用品质的影响
文档格式：pdf格式
文档大小：1.15MB
总页数：8页
二、简介
《加工精度对海水稻米蒸煮特性及食用品质的影响》是一篇研究海水稻米在不同加工精度下对其蒸煮特性和食用品质影响的论文。文章通过分析不同加工方式对海水稻米的理化性质、糊化特性以及口感的影响，探讨了加工精度与米饭品质之间的关系。研究结果表明，适当的加工精度能够改善海水稻米的蒸煮性能，提升其食用价值。该研究为海水稻米的精深加工提供了理论依据，有助于推动海水稻产业的发展和优质稻米产品的推广。
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