一、基本信息
文档名称：南极磷虾油醇提工艺优化及其虾青素热稳定性研究
文档格式：pdf格式
文档大小：6.83MB
总页数：40页
二、简介
《南极磷虾油醇提工艺优化及其虾青素热稳定性研究》是一篇探讨南极磷虾油提取方法与虾青素稳定性的学术论文。文章通过优化乙醇提取工艺，提高了磷虾油的得率和品质。同时，研究还分析了虾青素在不同温度下的热稳定性，为南极磷虾资源的高效利用和功能性成分的保护提供了理论依据。该研究对推动南极磷虾在食品、医药及保健品领域的应用具有重要意义。
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