一、基本信息
文档名称：发芽糙米及其在糖尿病功能性食品中的应用进展
文档格式：pdf格式
文档大小：0.69MB
总页数：7页
二、简介
《发芽糙米及其在糖尿病功能性食品中的应用进展》一文介绍了发芽糙米的营养价值和健康功效。发芽糙米富含膳食纤维、维生素B族和抗氧化物质，具有调节血糖、改善胰岛素敏感性的作用。文章综述了发芽糙米在糖尿病功能性食品中的研究进展，探讨了其作为低升糖指数食品的应用潜力。通过现代加工技术，发芽糙米可被制成多种食品形式，如米粉、饮料和营养补充剂，为糖尿病患者提供更健康的饮食选择。该研究对开发新型糖尿病辅助食品具有重要参考价值。
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