一、基本信息
文档名称：基于UPLC-QTOF-MSMS和生物信息学探讨铁棍山药皮中化学成分的药用和营养价值
文档格式：pdf格式
文档大小：2.57MB
总页数：40页
二、简介
本文利用UPLC-QTOF-MSMS技术结合生物信息学方法，系统分析了铁棍山药皮中的化学成分。研究揭示了其丰富的多糖、黄酮类及酚酸类化合物，这些成分具有显著的抗氧化和抗炎活性。通过生物信息学手段，进一步探讨了这些化合物在体内的潜在作用机制及与多种疾病的相关性。研究结果为铁棍山药皮的药用价值和营养价值提供了科学依据，为其在功能性食品和药物开发中的应用奠定了基础。
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