一、基本信息
文档名称：基于碳点内滤效应快速检测鲜牛奶中碱性磷酸酶活性的荧光分析方法的构建
文档格式：pdf格式
文档大小：6.3MB
总页数：36页
二、简介
本研究构建了一种基于碳点内滤效应快速检测鲜牛奶中碱性磷酸酶活性的荧光分析方法。该方法利用碳点作为荧光探针，通过其与碱性磷酸酶催化产物之间的内滤效应实现对酶活性的定量分析。实验中，碳点在特定波长下发出强荧光，当与酶反应产物发生相互作用时，荧光强度显著减弱，从而实现对酶活性的灵敏检测。该方法具有操作简便、响应迅速、成本低廉等优点，适用于鲜牛奶中碱性磷酸酶活性的快速筛查与监控，为食品安全检测提供了新的技术手段。
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