一、基本信息
文档名称：壳聚糖荔枝木质精油可食膜的性能及在冷鲜鸡肉保鲜中的应用
文档格式：pdf格式
文档大小：1.29MB
总页数：24页
二、简介
《壳聚糖荔枝木质精油可食膜的性能及在冷鲜鸡肉保鲜中的应用》研究了一种新型可食膜材料，该材料由壳聚糖与荔枝木质精油复合制成。文章详细分析了该可食膜的物理性能、抗菌效果及抗氧化能力。实验结果表明，该可食膜具有良好的成膜性、透气性和抑菌活性，能有效延长冷鲜鸡肉的保质期。通过将其应用于冷鲜鸡肉表面，可显著抑制微生物生长，保持肉质新鲜度。该研究为食品保鲜提供了一种安全、环保的新型包装材料，具有较高的应用价值和推广前景。
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