姜黄素介导的光动力技术对鲜切马铃薯的杀菌效果.pdf

一、基本信息

文档名称：姜黄素介导的光动力技术对鲜切马铃薯的杀菌效果

文档格式：pdf格式

文档大小：1.36MB

总页数：24页

二、简介

《姜黄素介导的光动力技术对鲜切马铃薯的杀菌效果》研究探讨了利用姜黄素作为光敏剂，在特定波长光照下产生活性氧，从而杀灭鲜切马铃薯表面微生物的可行性。该技术具有无化学残留、环保安全等优点，能够有效延长马铃薯的保鲜期。实验结果表明，姜黄素光动力技术在降低细菌和霉菌数量方面表现出良好的效果，为食品保鲜提供了一种新型绿色方法。

三、预览

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