一、基本信息
文档名称：富硒乳酸菌的筛选和体外活性的研究
文档格式：pdf格式
文档大小：1.1MB
总页数：7页
二、简介
《富硒乳酸菌的筛选和体外活性的研究》是一篇探讨具有富硒能力的乳酸菌筛选及其生物活性的学术论文。研究通过从多种天然来源中分离乳酸菌，筛选出能够高效富集硒元素的菌株，并对其在体外条件下的抗氧化、抑菌等活性进行评估。该研究为开发富含有机硒的功能性益生菌产品提供了理论依据和技术支持，具有重要的应用价值。研究成果有助于推动功能性食品的发展，提升乳酸菌在健康领域的应用潜力。
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