一、基本信息
文档名称：山药皮多糖的分离纯化、结构特征及体外抗氧化活性研究
文档格式：pdf格式
文档大小：2.07MB
总页数：36页
二、简介
《山药皮多糖的分离纯化、结构特征及体外抗氧化活性研究》是一篇探讨山药皮中多糖成分的研究论文。文章详细介绍了从山药皮中提取和纯化多糖的方法，分析了其化学组成与结构特征，并评估了其在体外条件下的抗氧化活性。研究结果表明，山药皮多糖具有良好的抗氧化能力，可能在食品和医药领域具有应用潜力。该研究为山药皮的综合利用提供了理论依据，也为开发天然抗氧化剂提供了新思路。
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