一、基本信息
文档名称：川中丘陵区冬作不同品种马铃薯鲜切加工适宜性评价
文档格式：pdf格式
文档大小：1.06MB
总页数：24页
二、简介
《川中丘陵区冬作不同品种马铃薯鲜切加工适宜性评价》是一篇针对川中丘陵地区冬作马铃薯品种的鲜切加工特性进行研究的论文。文章通过对多个马铃薯品种的理化性质、加工性能及感官评价进行分析，评估其在鲜切加工中的适用性。研究结果为当地马铃薯种植和加工产业提供了科学依据，有助于优化品种选择，提升产品附加值。该研究对推动区域农业产业化和农产品深加工具有重要意义。
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