一、基本信息
文档名称：我国谷物镰刀菌毒素污染风险评估研究进展
文档格式：pdf格式
文档大小：1.01MB
总页数：5页
二、简介
《我国谷物镰刀菌毒素污染风险评估研究进展》是一篇综述性文章，系统总结了近年来我国在谷物中镰刀菌毒素污染风险评估方面的研究成果。文章分析了不同地区谷物中镰刀菌毒素的分布特征、污染水平及其对食品安全的影响。同时，探讨了风险评估方法学的发展，包括暴露评估、危害识别与定量分析等内容。研究指出，我国谷物中镰刀菌毒素污染形势严峻，需加强监测与防控措施。该文为相关部门制定食品安全政策提供了科学依据，具有重要的理论和实践意义。
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