一、基本信息
文档名称：无花果脆片膨化工艺中试研究
文档格式：pdf格式
文档大小：1.14MB
总页数：24页
二、简介
《无花果脆片膨化工艺中试研究》是一篇关于无花果脆片加工技术的科研论文。文章主要探讨了无花果脆片在膨化过程中的关键技术参数，包括原料预处理、膨化温度、压力控制以及成品质量评估等。通过中试试验，验证了膨化工艺的可行性与稳定性，为无花果深加工提供了理论依据和技术支持。研究结果表明，优化膨化条件能够显著提升产品的酥脆度和口感，同时保持无花果原有的营养成分和风味。该研究对推动无花果产业的升级和产品多样化具有重要意义。
三、预览
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