一、基本信息
文档名称：木瓜皮多酚和黄酮提取工艺优化及酪氨酸酶与胰脂肪酶抑制活性研究
文档格式：pdf格式
文档大小：3.16MB
总页数：36页
二、简介
《木瓜皮多酚和黄酮提取工艺优化及酪氨酸酶与胰脂肪酶抑制活性研究》是一篇探讨木瓜皮中有效成分提取与功能研究的论文。文章通过优化提取工艺，提高了木瓜皮中多酚和黄酮的得率。同时，研究还评估了这些提取物对酪氨酸酶和胰脂肪酶的抑制活性，为木瓜皮的高值化利用提供了理论依据。该研究对于开发天然抗氧化剂和功能性食品具有重要意义。
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