一、基本信息
文档名称：杜仲凝胶软糖的制备工艺优化
文档格式：pdf格式
文档大小：0.97MB
总页数：24页
二、简介
《杜仲凝胶软糖的制备工艺优化》研究旨在通过改进传统工艺，提高杜仲凝胶软糖的品质与口感。文章分析了原料配比、凝胶条件及加工参数对产品性能的影响，采用正交试验设计优化关键工艺参数。结果表明，最佳配方和工艺可显著提升软糖的弹性、硬度和咀嚼性，同时保留杜仲的有效成分。该研究为杜仲功能食品的开发提供了理论依据和技术支持，具有良好的应用前景。
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