一、基本信息
文档名称：核桃浆对鼠李糖乳杆菌培养特性及其富硒后抗缺氧活性的影响
文档格式：pdf格式
文档大小：4.28MB
总页数：48页
二、简介
本研究探讨了核桃浆对鼠李糖乳杆菌培养特性的影响，并分析了富硒后该菌株的抗缺氧活性。实验表明，核桃浆能够改善鼠李糖乳杆菌的生长状态，提高其活菌数。在富硒条件下，菌株的抗氧化能力显著增强，表现出更强的抗缺氧能力。这一结果为开发功能性益生菌产品提供了理论依据，同时也为核桃资源的高值化利用提供了新思路。
三、预览
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