一、基本信息
文档名称：核桃粕蛋白抑菌肽的制备工艺及纯化
文档格式：pdf格式
文档大小：1.7MB
总页数：28页
二、简介
《核桃粕蛋白抑菌肽的制备工艺及纯化》研究了从核桃粕中提取具有抑菌活性的蛋白质片段。通过酶解、超滤、柱层析等技术，分离和纯化出具有抗菌性能的多肽。该工艺不仅提高了核桃粕的附加值，还为天然抗菌剂的开发提供了新途径。研究结果表明，所获得的抑菌肽对多种常见病原菌具有显著抑制作用，具有广泛的应用前景。
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